 |
В ежегодном конкурсе ресторанов и рестораторов «50 лучших ресторанов Азии» принимают участие почти все страны региона. Организатор конкурса – журнал Restaurant, входит в William Reed Business Media, британскую издательскую компанию, основанную в 1862 году. Журнал ежегодно проводит 3 больших конкурса: The Worlds 50 Best Restaurants (50 лучших ресторанов мира), Latin Americas 50 Best Restaurants (50 лучших ресторанов Латинской Америки) и Asias 50 Best Restaurants (50 лучших ресторанов Азии).
Рестораны, попадающие в список 50 лучших, сперва должны пройти жесткий отбор согласно критериям списка Академии ресторанного дела. Затем заведения оценивает комиссия из 936 международных экспертов ресторанного бизнеса. У Академии ресторанного дела 26 филиалов по всему миру, в каждом из них по 36 экспертов, включая председателя группы. Эксперт может отдать свой голос всего семи ресторанам, которые должен выстроить в порядке предпочтения. Список членов экспертной комиссии не постоянен и меняется каждый год. Перед началом ежегодного конкурса проводится опрос, в ходе которого каждый эксперт голосует за 7 ресторанов, в которых он ужинал за последние полтора года. По результатам этого голосования и формируется рейтинг ресторанов.
В 2014 году призерами конкурса «50 лучших ресторанов Азии» стали сразу 2 ресторана Таиланда. Так, ресторан Nahm (Бангкок) завоевал первое место, а Gaggan (Бангкок) – третье. Вторым стал токийский ресторан Narisawa. Еще 4 ресторана Бангкока вошли в список «50 лучших ресторанов Азии»: Sra Bua by Kiin Kiin (21 место), Bo.Lan (28 место), Issaya Siamese Club (31 место), Eat Me (37 место).